Ciclo de producción del proyecto Alimentación Inteligente, Mujeres de La Cañada: pulpas y bioinsumos.
Impulsan proyecto de alimentación inteligente junto a la Unse Impulsan proyecto de alimentación inteligente junto a la Unse
Autoridades de la comisión municipal de La Cañada y de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Unse participaron de un encuentro con el objetivo de comenzar a delinear el trabajo conjunto del nuevo proyecto de PFI (Proyectos Federales de Innovación) que iniciará en 2024.
Denominado "Innovación Regenerativa: Diversificación y Cierre en el ciclo de producción del proyecto Alimentación inteligente, Mujeres de La Cañada: pulpas y bioinsumos", la iniciativa busca optimizar el trabajo que desarrollaron productoras de la región.
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De la reunión participaron el comisionado Cristian Abiakel y la decana de la Facultad, Myriam Villarreal; quienes estuvieron acompañados por la diputada nacional, Nilda Moyano; la vicedecana, Judith Ochoa.
También estuvieron presentes la secretaria de Vinculación, Transferencia y Extensión, Alejandra Cenice, y la docente Karina Suárez; el director general de Ciencias y Tecnología, Edmundo Vizgarra Gómez, y la directora técnica del proyecto, Florencia Nieva.
Cabe señalar que la Facultad de Agronomía y Agroindustrias forma parte del proyecto como unidad ejecutora, y de esta forma se dará continuidad a las acciones realizadas anteriormente con la comisión municipal de La Cañada.
La actividad consistirá principalmente en la extracción de pulpa para aceite desde las semillas y la posibilidad de elaboración de vinagre, como también optimizar su guardado. Y la labor se efectuará en la sala habilitada para tal fin, mediante el PFI anterior realizado también por las mujeres de La Cañada.
